Steba Dampfgarer »SV 1 PRECISE«

• Hochwertiges Edelstahl-Gehäuse
• Grosszügiges Volumen von 6 Litern
• Herausnehmbarer antihaftbeschichteter Innentopf
• Garen, Kochen, Wärmen und Warmhalten mit Niedrigtemperatur
• Erhält den Eigengeschmack, die Vitamine und Mineralstoffe des Essens

Sous-Vide bedeutet ins Deutsche übersetzt: „Unter Vakuum“. Hierbei werden Speisen im Vakuumbeutel bei konstant niedriger Temperatur im Wasserbad erhitzt. Das Gargut wird so, bis ins Innere homogen „auf den Punkt“ gegart. Nährstoffe, Vitamine, Konsistenz und Farbe bleiben bestmöglich erhalten. Kein anderes Garverfahren sorgt so zuverlässig für vergleichbar perfekte Ergebnisse. Dieses Garverfahren wurde vor über 30 Jahren in Frankreich entwickelt und etablierte sich schnell in der Spitzengastronomie. Moderne STEBA-Technik ermöglicht den einfachen und sicheren Einsatz dieses einzigartigen Profiverfahrens im Privathaushalt.