- Raclette »Typ 791 5 in 1, 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.400 WSOLIS OF SWITZERLANDAktueller Preis209.00 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 8P Holz/Stein« 1.200 WFURBERAktueller Preis78.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill Ambience Inox & Design« 1.350 WTefalAktueller Preis81.90 CHF
- Raclette »Heidi Cheese Line Tête-à-Tête« 2 Stk. RaclettepfännchenAktueller Preis38.90 CHF
- Raclette »Black Line Lite Mini RG 2360 4 Personen« 800 WSeverinAktueller Preis36.90 CHF
- Raclette »4 Personen«StöckliAktueller Preis149.00 CHF
- Raclette »Style für 8 Personen« 1.200 WTrisaAktueller Preis57.90 CHF
- Raclette »Gourment RE610D« 1.350 WTefalAktueller Preis91.90 CHF
- Raclette »Pro 6 Personen« 6 Stk. Raclettepfännchen 950 WKOENIGAktueller Preis90.90 CHF
- Raclette »Black Line Lite RG 2365 8 Personen«SeverinAktueller Preis64.90 CHF
- Raclette »Premium 4 Personen« 800 WTrisaAktueller Preis75.90 CHF
- Raclette »Party« 600 WTTMAktueller Preis144.00 CHF
- Raclette »Perrade'Gourmet« 1.350 WTefalAktueller Preis113.00 CHF
- Raclette »RG 9670 8 Personen« 1.400 WSeverinAktueller Preis39.90 CHF
- Raclette »Bamboo« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.200 WKOENIGAktueller Preis78.90 CHF
- Raclette »POP« 1.000 WTTMAktueller Preis214.00 CHF
- Raclette »LONO 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.500 WWMFAktueller Preis141.00 CHF
- Raclette »Hot Stone« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.500 WTrisaAktueller Preis77.90 CHF
- Raclette »& Brunch« 1.200 WTrisaAktueller Preis104.00 CHF
- Raclette »Style 4« 4 Stk. Raclettepfännchen 750 WTrisaAktueller Preis52.90 CHF
- Raclette »CheeseGrill 2 Personen« 425 WStöckliAktueller Preis66.90 CHF
- Raclette »Nouvel CH-Kreuz, 2 Personen« 2 Stk. Raclettepfännchen 350 WNouvelAktueller Preis22.90 CHF
- Raclette »3 in 1 Grill 10 Personen« 1.500 WSOLIS OF SWITZERLANDAktueller Preis239.00 CHF
- Raclette »Wok 2in1 Crêpe« 1.000 WTefalAktueller Preis91.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 2P Holz/Stein« 350 WFURBERAktueller Preis38.90 CHF
- Raclette »Raclette Grill 4 in 1« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.500 WohmexAktueller Preis87.90 CHF
- Raclette »Raclette-Grill« 4 Stk. Raclettepfännchen 500 WTristarAktueller Preis32.90 CHF
- Raclette »Pure Melt 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.500 WTrisaAktueller Preis177.00 CHF
- Raclette »Raclette-Grill 4P Holz/Stein« 650 WFURBERAktueller Preis54.90 CHF
- Raclette »Wok Set für 6 Personen« 1.000 WTristarAktueller Preis68.90 CHF
- Raclette »4 Personen« 1.020 WSOLIS OF SWITZERLANDAktueller Preis122.00 CHF
- Raclette »Raclette-Pfännchen mit Holzgriff« 2 Stk. RaclettepfännchenTTMAktueller Preis21.90 CHF
- Raclette »4 Grill« 500 WNouvelAktueller Preis48.90 CHF
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- Raclette »RG 2347« 1.400 WSeverinAktueller Preis65.90 CHF
- Raclette »Tête à tête«TrisaAktueller Preis16.90 CHF
- Raclette »Premium 2 Personen« 500 WTrisaAktueller Preis58.90 CHF
- Raclette »Racly 100021«TTMAktueller Preis95.90 CHF
- Raclette »Multi Raclette 3 in 1« 1.400 WRUSSELL HOBBSAktueller Preis84.90 CHF
- Raclette »RG 2379 Smokeless 8 Personen« 1.900 WSeverinAktueller Preis143.00 CHF
- Raclette »Evolène« 1.000 WTTMAktueller Preis621.00 CHF
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- Raclette »Flame 8 Personen« 8 Stk. RaclettepfännchenKadastarAktueller Preis89.90 CHF
- Raclette »Journey Deluxe Weiss«TrisaAktueller Preis27.90 CHF
- Raclette »Bloc 600W« 600 WNouvelAktueller Preis55.90 CHF
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- Raclette »Sennenlook«NouvelAktueller Preis17.90 CHF
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- Raclette »Tragegestell«NouvelAktueller Preis109.00 CHF
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- Raclette »Berger Lanz 2 Personen« 2 Stk. Raclettepfännchen 350 W Kompakter...Aktueller Preis20.90 CHF
- Raclette »RG 2379 Smokeless 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.900 WSeverinAktueller Preis232.90 CHF
- Raclette »Melty« 600 WFURBERAktueller Preis68.90 CHF
- Raclette »Vario Fu« 1.200 WTrisaAktueller Preis91.90 CHF
- Raclette »Premium 8 Personen« 1.500 WTrisaAktueller Preis126.00 CHF
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- Raclette »Pizza per Tutti« 1.900 WAktueller Preis114.00 CHF
- Raclette »Trendform Swiss Tradition«Aktueller Preis19.90 CHF
- Raclette »Bambus, 5-teilig«NouvelAktueller Preis24.90 CHF
- Raclette »Raclette Mini« 350 WohmexAktueller Preis21.90 CHF
- Raclette »Convivial 100009« 450 WTTMAktueller Preis229.00 CHF
- Raclette »Piano 8 Personen« Raclette GrillPRINCESSAktueller Preis92.90 CHF
- Raclette »Piano 4 Personen« 700 W Raclette GrillPRINCESSAktueller Preis61.90 CHF
- Raclette »OHM-RCL-4002 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 600 W AntihaftbeschichtungohmexAktueller Preis101.00 CHF
- Raclette »Kisag Light Pro«Aktueller Preis34.90 CHF
- Raclette »Cervin 6 Personen« 900 WTTMAktueller Preis96.90 CHF
- Raclette »1 or 2 Personen« 2 Stk. Raclettepfännchen 440 WKOENIGAktueller Preis57.90 CHF
- Raclette »Nouvel Deluxe, 8 Personen« 8 Stk. Raclettepfännchen 1.400 WNouvelAktueller Preis85.90 CHF
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Schweizer Tradition für den eigenen Esstisch: das Raclette
Raclette und Fondue sind die beiden grossen Schweizer Traditionen, die sich die ganze Welt abgeschaut hat. Was gibt es Schöneres als die gemeinsame Zubereitung von Speisen in geselliger Runde beim abendlichen Raclette?
Das Raclette gilt neben dem Käsefondue als Schweizer Nationalgericht und wird heute von Menschen in aller Welt geliebt. Ihren Ursprung haben beide Gerichte in der rauen Bergwelt der Schweizer Alpen. Käse war die einzige Möglichkeit, Milch über die Wintermonate haltbar zu machen. Gemeinsam mit Brot war er das wichtigste Lebensmittel der Hirten in den Bergen. Schon 1291 wurde das Raclette erstmals in einer Handschrift als Bratchäs (Bratkäse) erwähnt. Die heute verbreitete Bezeichnung leitet sich vom französischen Wort „racler“ für kratzen ab – jener unvergleichliche Vorgang, wenn Sie Ihren fertig geschmolzenen Käse samt Zutaten aus dem Pfännchen „kratzen“ und endlich verzehren dürfen.
Das moderne Raclette für den heimischen Esstisch
Im privaten Bereich haben sich handliche Racletteöfen für den Tisch durchgesetzt. In den Öfen ist eine Heizspirale integriert, die die Pfännchen erhitzt. Typischerweise ist der Ofen mit einer zusätzlichen Grillplatte aus Aluminium oder Stein abgedeckt, auf der Sie weitere Zutaten schonend garen. Die Temperatur der Heizspirale und der Grillplatte sollte individuell angepasst werden können. Schmilzt der Käse zu schnell, kommen Ihre Gäste mit dem Essen nicht mehr nach und der Abend wird ungemütlich. Schmilzt er jedoch zu langsam, stellt sich Langeweile in der hungrigen Tischrunde ein. Mit dem Temperaturregler stimmen Sie die Garzeit optimal auf Ihre Gäste ab.
Eine stimmungsvolle Alternative zur Heizspirale sind Rechaudkerzen (Teelichter). Diese sind vor allem für ein kleines Raclette mit zwei oder vier Pfännchen gut geeignet. Das Kerzenlicht verbreitet einen gemütlichen warmen Schein am Esstisch. Ein weiterer Vorteil: Diese Variante ermöglicht Ihnen ein Raclette auch dort, wo keine Stromversorgung vorhanden ist, zum Beispiel in der Schutzhütte in den Alpen oder beim Camping am Seeufer. Möchten Sie die Temperatur senken, blasen Sie einfach eine der Kerzen aus.
Möchten Sie nicht zu viele Geräte im Haushalt haben, können Sie ein Kombigerät in Erwägung ziehen: So gibt es spezielle Pizzaöfen, die Sie zum Pizzabacken verwenden, in die Sie aber auch die Pfännchen für das Raclette hineinschieben können. Die Oberfläche dient dazu als Tischgrill und Crêpepfanne.
Worauf sollten Sie beim Kauf eines Raclettes achten?
Überlegen Sie zunächst, welche Grösse Ihr Raclette haben soll. Laden Sie häufig Freunde ein, mit denen Sie es sich im Esszimmer oder auf dem Balkon gemütlich machen, darf es ruhig ein grosser Grill mit acht Pfännchen sein. Wenn Sie in erster Linie zu zweit sind und höchstens mal zwei weitere Gäste begrüssen, wählen Sie ein Raclette mit vier oder sechs Pfännchen. Ganz wichtig bei den Pfännchen: Genau wie reguläre Pfannen sollten diese antihaftbeschichtet sein. So gleiten die fertigen Speisen mühelos auf den Teller und Sie müssen nicht stundenlang kratzen.
Bei der Grillplatte haben Sie die Wahl zwischen der wellenförmigen Aluminiumplatte, wie sie beim Tischgrill üblich ist, und einem glatten heissen Naturstein. Letzterer speichert die Wärme exzellent und gart Ihre Speisen besonders zart. Allerdings ist er auch schwerer und teurer. Können Sie sich so gar nicht entscheiden? Kaufen Sie ein Raclette mit zwei Hälften: einer aus Aluminium und einer aus Stein. Immer häufiger erhalten Sie heute auch glatte Aluminiumflächen (à la Plancha), auf denen Sie Gemüse und dünnes Fleisch zubereiten und auf denen Sie zum Desserts Crêpes backen können.
Schenken Sie zuletzt der Leistung Ihre Aufmerksamkeit: Ein Raclette mit Heizspirale sollte schon mindestens 1.300 Watt mitbringen. Nur so erzeugt es genug Hitze, um beispielsweise Fleisch gründlich zu garen.
Welches Zubehör benötigen Sie zum Raclette?
Im Lieferumfang sind Schaber für die Pfännchen generell enthalten. Es kann jedoch sinnvoll sein, einige Schaber zusätzlich zu Hause zu haben, falls einer bricht oder verloren geht oder einfach, wenn sich noch zusätzliche Personen an den Tisch setzen.
Ihren Raclettekäse können Sie natürlich geschnitten im Geschäft kaufen. Wenn Sie jedoch häufiger zum Raclette einladen, gönnen Sie sich ein eigenes Schneidegerät. Dies kann ein kleiner Käseschneider sein, mit dem Sie manuell Scheiben vom Laib schneiden, oder ein professioneller Käsehalter für halbe oder geviertelte Käselaibe.
Denken Sie zum Schluss noch an all die anderen Leckereien, die neben dem Käse zum Raclette gehören: Stellen Sie kleine Gabeln für Pellkartoffeln und Gemüsestücke bereit und servieren Sie die Zutaten in hübschen Körben und Schalen. Die Käsestreifen präsentieren Sie besonders appetitlich auf einer Schieferplatte oder auf Porzellan.
So gelingt Ihr Raclette-Abend
Ein schön gedeckter Tisch ist die halbe Miete für einen Abend in geselliger Runde. Verwenden Sie gerne eine herrlich rustikale alpine Tischdecke mit rot-weissem Karomuster. Den Grill selbst stellen Sie am besten auf eine feuerfeste Holzplatte. Achten Sie darauf, dass Ihre Gäste die heissen Raclette-Pfännchen ablegen können. Hier helfen feuerfeste Getränkeuntersetzter, kleine Schieferplättchen oder einfach dicke Stoffservietten.
Verwenden Sie nur echten Raclette-Käse, der schnell und köstlich schmilzt, wie den traditionsreichen Raclette du Valais AOC. Als klassische Beilagen dürfen Geschwellti (Pellkartoffeln) und Brot nicht fehlen. Alle weiteren Zutaten machen Sie von den Vorlieben Ihrer Gäste abhängig: Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, saure Gurken, Zwiebeln – erlaubt ist, was der geselligen Runde schmeckt! Traditionell wird zum Raclette ein Weisswein zur Abrundung serviert. En Guete!