- Centrifugeuse »Multi Juicer Digital Pro« 1300 WGastrobackPrix actuel184.00 CHF
- 1100000002199 »Slow Flow Juice« 300 WTrisaPrix actuel96.90 CHF
- Presse-agrumes »Bea« Presse-citron décoré à la main en grèsBloomingvillePrix actuel19.90 CHF
- Slow Juicer »Juicer Viva Collection HR1889/70 Schwarz/Silber« 150 WPhilipsPrix actuel174.00 CHF
- 1100000002199 »Positano ARI-413-POS« 85 WArietePrix actuel67.90 CHF
- »Juicer Juice Fit« 200 WCasoPrix actuel135.00 CHF
- Presse-agrumes »Top Tools Silber« cône presseurWMFPrix actuel31.90 CHF
- Centrifugeuse »201860 Master Juicer Pro« 300 WPRINCESSPrix actuel65.90 CHF
- 1100000002199 »Vorsatz 5KSM1JA« accessoire presse-agrumes pour robots de cuisineKitchenAidPrix actuel259.00 CHF
- Centrifugeuse »Vital Juicer P« 700 W Récipient à marcGastrobackPrix actuel79.90 CHF
- Presse-agrumes »Vintage Crème« 85 WArietePrix actuel62.90 CHF
- Centrifugeuse »SC2284« 400 W récipient de collecteTristarPrix actuel48.90 CHF
- Extracteur de jus 2-en-1 Plastique, capacité 700 mlGEFUPrix actuel29.90 CHF
- Presse-agrumes »Vita Xpress Duo« 100 WPrix actuel52.90 CHF
- »Capri ARI-413-CAP« 85 WArietePrix actuel70.90 CHF
- Presse-agrumes 110 WSagePrix actuel202.00 CHF
- Presse-agrumes »Liselu«BloomingvillePrix actuel26.90 CHF
- Slow Juicer »Juicer MESM731M Schwarz« 150 WBOSCHPrix actuel157.00 CHF
- Presse-agrumes »Advanced Pro S« 100 WGastrobackPrix actuel103.00 CHF
- Presse-agrumes »Manuell«LumalandPrix actuel61.90 CHF
- »Vital Juicer Plus« 800 WGastrobackPrix actuel70.90 CHF
Nouveau - Presse-agrumes »Lemon Pro Edelstahl«GEFUPrix actuel37.90 CHF
- Accessoire pour centrifugeuse à jus »Saftpresse KAX720PL«KenwoodPrix actuel113.00 CHF
- Presse-agrumes »DO9269J« 160 WDomoPrix actuel42.90 CHF
- »ZP2 Edelstahl« 160 WStebaPrix actuel75.90 CHF
- 1100000002199 110 WSagePrix actuel129.00 CHF
- 1100000002199 »HR183200« récipient de collecte, entonnoir de remplissagePhilipsPrix actuel78.90 CHF
- Centrifugeuse »ES 3566« Récipient de collecte, entonnoir, insert filtrantSeverinPrix actuel39.90 CHF
- Presse-agrumes »Tools«Eva SoloPrix actuel29.90 CHF
- Presse-agrumes »Green Tool«Eva SoloPrix actuel21.90 CHF
- Presse-agrumes »Vinart Basic Silber«Prix actuel24.90 CHF
- 1100000002199 »50s Style CJF11C« 70 WSmegPrix actuel162.00 CHF
- Centrifugeuse »Saft- und Beerenpresse Starke Else, 29 x 10,5 x 43 cm« presse manuelle...WESTMARKPrix actuel76.00 CHF
- Centrifugeuse »MultiJuice 7 Spin SJ7000« 100 WBraunPrix actuel122.00 CHF
- »ARI-417-BG« 40 WArietePrix actuel34.90 CHF
- Centrifugeuse »ARI-417-TP«ArietePrix actuel34.90 CHF
- 1100000002199 »Lemon Edelstahl«GEFUPrix actuel35.90 CHF
- 1100000002199 »Pro Chrom/Schwarz« 150 WKOENIGPrix actuel192.00 CHF
- Accessoire pour centrifugeuse »AT641 Automat«KenwoodPrix actuel96.90 CHF
- Centrifugeuse »Citrus Juicer Kit« 160 WFURBERPrix actuel48.90 CHF
- Centrifugeuse »Smoke«LurchPrix actuel24.90 CHF
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- Presse-agrumes »CP-3012« 40 W Presse-agrumes Duo avec une capacité de 1,4 litre et une...TristarPrix actuel25.90 CHF
- Centrifugeuse »CP2262« 20 W insert tamisTristarPrix actuel24.90 CHF
- Presse-agrumes »OHM-JOR-2416«ohmexPrix actuel46.90 CHF
- »Design Multi« 1300 WGastrobackPrix actuel157.00 CHF
- »ZP 50« 30 WRommelsbacherPrix actuel35.90 CHF
- Presse-agrumes »Moha Zitruspresse Transparent«Prix actuel27.90 CHF
- Centrifugeuse »Nutri Juicer Cold XL« 1500 W récipient de collecte, entonnoir,...SagePrix actuel284.00 CHF
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- Centrifugeuse »Smoke«LurchPrix actuel17.00 CHF
- 1100000002199 »ZP 60E« 100 WRommelsbacherPrix actuel61.90 CHF
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- 1100000002199 »Magimix Juice Expert 4 S« 400 WPrix actuel505.00 CHF
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- Centrifugeuse »TributeCollection« récipient collecteur, insert filtreBraunPrix actuel23.90 CHF
- Presse-agrumes »Zitruspresse Daily HR2738/00«PhilipsPrix actuel24.90 CHF
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- Presse-agrumes »STELIO Silberfarben« insert tamisWMFPrix actuel40.90 CHF
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- Presse-agrumes »CP 3535 Weiss« 85 W 2 cônes, récipient à jusSeverinPrix actuel20.90 CHF
- Presse-agrumes »LEMON PRO« Acier inoxydable, pour fruits jusqu'à 8,4 cm de diamètreGEFUPrix actuel54.90 CHF
- Presse-agrumes »Gault Millau«Prix actuel29.90 CHF
- Presse-agrumes »CJ 7050 BK« 160 WBraunPrix actuel57.90 CHF
- Presse-agrumes »Moha Limone Silber«Prix actuel27.90 CHF
- Presse-agrumes »CP 400 Lift« 300 WCasoPrix actuel59.90 CHF
- Presse-agrumes »Manuell«LumalandPrix actuel61.90 CHF
- 1100000002199 »VitaStyle Citro Sc« 40 WBOSCHPrix actuel72.90 CHF
- Centrifugeuse »ES 3570 Schwarz/Silber« 800 WSeverinPrix actuel71.90 CHF
- Slow Juicer »Slow Juicer ES 3571« 150 W pieds antidérapants, brosse de nettoyage,...SeverinPrix actuel113.00 CHF
Extracteur de jus : des boissons fraîches de fruits ou de légumes faites maison
Avec un extracteur de jus, vous pouvez facilement préparer vous-même des boissons riches en vitamines pour une alimentation saine. En effet, des appareils comme les presses à jus & co. extraient délicatement et confortablement les liquides des fruits et légumes.
Un verre de jus d'orange fraîchement pressé a un goût divin. Vous pouvez le préparer sans problème à l'aide d'un simple presse-agrumes. Mais qu'en est-il du jus de pomme ou de carotte ? Ici, plus de force et de temps sont nécessaires, car le liquide est plus fermement lié dans la pulpe de ces produits. À cette fin, vous disposez d'extracteurs de jus électriques qui vous facilitent le travail grâce à des systèmes bien conçus.
Comment fonctionne un extracteur de jus ?
Pour extraire le jus des fruits et légumes, de nombreux extracteurs de jus broient d'abord les produits, puis en extraient le liquide. Celui-ci s'écoule dans un récipient de collecte et est directement à votre disposition après le processus d'extraction. Le jus peut être utilisé pur ou dilué, selon vos préférences. Les avantages de ces boissons sont évidents : vous savez exactement quels ingrédients il contient. De plus, ce procédé délicat permet de conserver une grande partie des vitamines contenues dans les aliments. Le jus fraîchement pressé est donc particulièrement sain et nutritif.
Quels types d'extracteurs de jus existe-t-il ?
Différentes méthodes sont utilisées pour extraire le jus avec une machine. Chaque système présente des avantages différents. Les types courants sont :
- Les presses à jus et les Slow Juicers, qui extraient le jus de la pulpe finement hachée
- Les centrifugeuses, qui extraient le jus des ingrédients par un mouvement de rotation rapide et qui font gagner du temps
- Les extracteurs de jus à vapeur complets, où la vapeur d'eau permet au liquide de s'échapper des fruits et légumes
Presses à jus – les producteurs de jus délicats
Si vous privilégiez les jus directs aussi naturels que possible, une presse à jus est idéale. Elle broie les ingrédients, presse la pulpe obtenue à travers une vis sans fin, et le jus est prêt. Une forme particulière de presse à jus est le Slow Juicer, ce qui signifie en allemand « extracteur de jus lent ». Avec ces appareils, la vis sans fin tourne extrêmement lentement. Comme il n'y a pratiquement pas de chaleur de frottement, même les vitamines sensibles à la chaleur sont préservées. Ces extracteurs de jus demandent un certain temps, mais ils produisent d'excellents résultats.
Centrifugeuses – la méthode rapide d'extraction de jus
Si la production de jus doit être rapide, l'extracteur de jus centrifuge est un bon choix. Il broie également les ingrédients. Mais au lieu de les presser, l'appareil met la pulpe dans un panier-filtre en rotation rapide. Les composants solides sont pressés contre les parois extérieures du récipient. Le principe est le même que celui d'un carrousel, où la force centrifuge vous pousse également vers l'extérieur. La pression générée permet au liquide de s'échapper de la pulpe et de s'écouler vers le bas.
Ce procédé génère une certaine chaleur de frottement. Cela peut altérer la qualité du jus. Il contient moins de vitamines qu'un produit issu d'un Slow Juicer. En revanche, un extracteur de jus centrifuge vous fait gagner beaucoup de temps. C'est pourquoi de nombreux établissements de restauration l'utilisent dans leurs cuisines.
Extracteur de jus à vapeur – Extraction de jus à la vapeur d'eau
Les extracteurs de jus à vapeur suivent un principe d'extraction de jus totalement différent. Ces appareils sont principalement utilisés par les personnes qui souhaitent transformer de grandes quantités de fruits et légumes en jus. Ces extracteurs de jus se composent de trois niveaux :
- Le panier à fruits pour les ingrédients tout en haut
- Un dispositif de récupération dans la partie centrale
- Un élément chauffant avec réservoir d'eau au fond
Lorsque vous allumez l'appareil, l'eau chauffe et produit de la vapeur. Celle-ci monte et fait éclater les peaux des fruits. Le jus s'écoule et goutte dans la coupelle de récupération. Comme il chauffe également, les températures élevées tuent les bactéries et autres germes. Le jus d'un extracteur de jus à vapeur est donc beaucoup plus durable que les jus d'autres extracteurs. En même temps, il contient moins de vitamines et d'arômes.
Quels sont les meilleurs extracteurs de jus ?
Le type d'extracteur de jus qui vous convient dépend entièrement de ce que vous souhaitez en faire :
- Les Slow Juicers sont le choix privilégié pour un jus aussi naturel et nutritif que possible.
- Les extracteurs de jus centrifuges vous fournissent un jus rapide pour une consommation occasionnelle.
- Vous traitez rapidement la récolte annuelle de fruits et de baies de votre jardin avec un extracteur de jus à vapeur.
Pourquoi devriez-vous utiliser un extracteur de jus et non un mixeur ?
Avec un mixeur, il est également possible de préparer de délicieuses boissons aux fruits. Elles se composent de fruits ou de légumes finement broyés. En raison de leur consistance crémeuse et douce, elles sont aussi appelées smoothies. Cela vient du mot anglais « smooth » pour doux/soyeux.
Pour les smoothies, tous les composants des fruits sont utilisés, comme le jus, la pulpe et la peau. En raison de ces fibres, la boisson est plus difficile à digérer. Les personnes ayant un estomac sensible en particulier le ressentent. En revanche, la préparation de smoothies ne génère que très peu de déchets. Avec l'extracteur de jus, en revanche, la pulpe pressée, le marc, reste et doit être jetée.
Conclusion : Vous n'obtenez un jus vraiment liquide qu'avec un extracteur de jus. Les mixeurs produisent des smoothies ou des purées, mais ceux-ci sont toujours plus épais en consistance en raison des composants des fruits.
Que peut-on mettre dans un extracteur de jus ?
La liste des ingrédients adaptés à votre extracteur de jus est longue. En principe, vous pouvez extraire le jus de presque tous les fruits et de nombreuses variétés de légumes. Les variantes riches en eau comme la pastèque, les oranges ou les ananas sont très productives. Les fruits à noyau comme les prunes, les nectarines ou les cerises doivent être dénoyautés au préalable, car les noyaux broyés libéreraient des substances amères qui altéreraient le goût des jus. Cela vaut également pour le trognon des pommes et des poires ainsi que pour la peau des agrumes.
En ce qui concerne les légumes, vous avez également un large choix : essayez donc des jus de carottes, de tomates, de céleri et d'épinards. Le mélange sera encore plus savoureux si vous ajoutez quelques herbes comme l'aneth, le basilic, la menthe ou la ciboulette.