Appareils de cuisine – pour pétrir, remuer et bien plus encore

Pas envie de rester debout dans la cuisine à pétrir péniblement la pâte à la main ? Un appareil de cuisine se charge de cette tâche, et parfois de bien plus encore. Découvrez ici ce que les modèles actuels ont à offrir.

Cuisiner et pâtisser sont des plaisirs – si seulement ces tâches n'étaient pas chronophages et énergivores. Un appareil de cuisine s'en charge pour vous, vous permettant ainsi de vous concentrer sur l'essentiel. La gamme s'étend des modèles simples limités à quelques fonctions de base aux véritables appareils polyvalents.

Sommaire

Une définition : Que sont les appareils de cuisine ?
La gamme de fonctions : Que peuvent les appareils de cuisine le font ?
Balances etamp; Co. – Des extras pour plus de commodité
Développement du bruit : à quel point les appareils de cuisine sont-ils bruyants ?
Entretenir l'appareil de cuisine : comment nettoyer l'appareil ?

Une définition : que sont les appareils de cuisine ?

Dans sa forme la plus simple, un robot culinaire est un appareil de cuisine permettant de pétrir et de mélanger. La principale différence avec un batteur électrique réside dans sa conception : un robot culinaire se compose d'un support pour le bol de mixage et d'un mécanisme d'entraînement. Sur les modèles actuels, celui-ci est généralement situé dans un bras pivotant. Cela permet de ne pas tenir le robot en main en permanence. Il suffit d'ajouter les ingrédients dans le bol et de mettre l'appareil en marche, et c'est tout. Pendant qu'il fonctionne, vous avez le temps de vous consacrer à d'autres tâches.

Fonctions : Que peuvent faire les robots culinaires ?

Les fonctions des robots culinaires varient considérablement selon le modèle. Depuis plusieurs années, les modèles multifonctions, qui remplacent de nombreux autres appareils électroménagers, sont de plus en plus populaires. Les capacités offertes par un appareil dépendent en grande partie de deux facteurs : la puissance du moteur et les accessoires inclus ou vendus séparément. Si les accessoires appropriés sont disponibles, le robot culinaire peut exécuter diverses fonctions.

Mixer : Remuer et pétrir sont des fonctions standard. Cependant, il existe ici des différences minimes, mais subtiles. Pour une pâte à pain épaisse, par exemple, un moteur puissant est avantageux, mais pour une pâte à crêpes, cela n'a évidemment pas d'importance.
Trancheuse : Pas envie de râper des légumes ou du fromage à la main ? Avec le bon accessoire, vous pouvez vous épargner cette tâche. Il est également possible de râper du chocolat et des noix, qui peuvent ensuite être immédiatement ajoutés à la pâte à gâteau.
Hachoir à viande : Les amateurs de hamburgers frais ne sont pas les seuls à savoir combien la qualité de la viande hachée est importante. Avec un hachoir à viande comme accessoire, vous pouvez préparer vos propres jus. Plus de transparence est pratiquement impossible.
Blender : Avec le bon accessoire, un blender séparé devient superflu. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des jus frais et des smoothies à partir de fruits et/ou de légumes. Ici aussi, la performance joue un rôle. Pour les légumes fibreux, une puissance accrue est utile pour les réduire en purée rapidement et finement.
Juicer : La différence avec la fonction blender réside dans le fait que la majeure partie de la pulpe reste pendant l'extraction. Vous pouvez ainsi préparer un jus d'orange classique ou presser un citron, par exemple.
Sorbetière : En été, certains appareils de cuisine se transforment en sorbetières avec des bols spéciaux. Ils contiennent un élément de refroidissement qui assure les basses températures nécessaires, tandis que le moteur maintient la glace obtenue en mouvement.
Moulin à grains : Le pain complet est encore meilleur lorsque vous le moudrez frais. Cela permet également d'expérimenter facilement avec des mélanges de différentes céréales. Plus rien ne s'oppose à vos propres créations de pain.

Voici un aperçu des options les plus courantes ; certains appareils de cuisine offrent également des fonctions supplémentaires, parfois très spécialisées. Si vous avez des exigences particulières, il est certainement utile de consulter les descriptions des produits.

Balance et Co. – Des extras pour plus de confort

Robot culinaire Les robots culinaires bien équipés proposent souvent des extras utiles. Ceux-ci ne sont pas indispensables, mais ils facilitent le travail. Une balance intégrée, par exemple, est particulièrement utile. Elle permet de mesurer les ingrédients au fur et à mesure que vous les ajoutez dans le bol. Vous découvrirez également des robots culinaires avec fonction cuisson, dotés d'une plaque chauffante pour cuire le contenu à basse température.

Bruit : Quel est le niveau sonore des robots culinaires ?

Réponse courte : Cela dépend. La vitesse réglée et l'utilisation de l'appareil jouent un rôle crucial.

Si vous hachez des noix à grande vitesse, le bruit sera plus fort que si vous remuez lentement la pâte. Il existe également certaines différences entre les différents modèles et fabricants. Le spectre des niveaux sonores est donc large : selon la marque et le mode de fonctionnement, la pression acoustique varie d'environ 70 décibels à environ 85 décibels. Que signifient ces chiffres ? 70 décibels correspondent à peu près au volume d'un robinet qui coule ; 85 décibels, le bruit d'une rue animée.

Entretien du robot culinaire : comment nettoyer l'appareil ?

Le nettoyage d'un robot culinaire est facile car les différentes pièces sont démontables. Le moyen le plus simple d'entretenir l'appareil est de suivre ces astuces :

Il est préférable de laver les résidus de pâte et autres résidus similaires immédiatement après utilisation à l'eau courante. Les résidus séchés sont beaucoup plus difficiles à éliminer.
Les pièces compatibles avec la machine, telles que le bol, les fouets et les crochets pétrisseurs, se nettoient plus facilement au lave-vaisselle.
Les autres éléments se nettoient de préférence à l'aide d'une brosse à vaisselle, qui permet d'atteindre les ouvertures et les recoins. L'utilisation d'une brosse à vaisselle réduit également le risque de blessure avec les accessoires de coupe et de râpage.
Certains aliments, comme les carottes ou les betteraves, ont la réputation de tacher, même sur les appareils de cuisine. Mais pas de problème, vous pouvez facilement éliminer ces taches : avec de l'huile de cuisson ordinaire. La graisse dissout les colorants, ce qui les rend faciles à essuyer.
La laine d'acier et les tampons à récurer sont à proscrire ; ils laissent des rayures. Laissez plutôt tremper les saletés tenaces toute la nuit.

Grâce à ces conseils, votre robot culinaire restera en parfait état et vous aidera à cuisiner, à pâtisser et bien plus encore pendant de nombreuses années.