- Dampfgartopf »Brillant« EdelstahlElo BasicUrsprünglicher Preisstatt 44.90 CHFRabatt- 11%Aktueller Preisab 39.90 CHF
- Dampfgartopf »Secure Trendy 6 l 22 cm«TefalAktueller Preis114.00 CHF
- Dampfgarer »28 cm«WMFAktueller Preis124.00 CHF
- 1100000002199 »Steamer Deluxe« 900 WTefalAktueller Preis166.00 CHF
- Dampfgarer »KÜCHENminis Vitalis E«WMFAktueller Preis146.00 CHF
- Dampfgarer »Tefal Edelstahl Dampfgarer« 900 WTefalAktueller Preis67.90 CHF
- Dampfgarer »Air Fusion Pro 24 L«TrisaAktueller Preis270.00 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN 44986 65 mm«Aktueller Preis24.90 CHF
- Dampfgartopf »Secure Trendy 4 l 22 cm« EdelstahlTefalAktueller Preis88.90 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN 44986 100 mm«Aktueller Preis22.90 CHF
- Dampfgartopf »Ibili Natural« GusseisenAktueller Preis61.90 CHF
- Dampfgarbehälter »6,5 x 32.5 x 17,6 cm«relaxdaysAktueller Preis32.90 CHF
- Dampfgarer »Steamer 40l« 2400 WTrisaAktueller Preis367.00 CHF
- 1100000002199 »Pro 4-teilig«WMFAktueller Preis241.00 CHF
- Dampfgarbehälter »STM006«WhirlpoolAktueller Preis37.90 CHF
- Dampfgarer »Bambus, 2 Etagen, mit Edelstahlringen«relaxdaysAktueller Preis23.90 CHF
Neu - Dampfgareinsatz »Dämpfeinsatz Bloom 16«Joseph JosephAktueller Preis25.90 CHF
- Dampfgarer »VS-3913« 400 WTristarAktueller Preis36.90 CHF
- Dampfgarbehälter »Dampfgarbehälter Panda«KadastarAktueller Preis21.90 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN 44986 gelocht, 65 mm«Aktueller Preis22.90 CHF
- Dampfgarer »Sous Vide Kochset« 1300 W Einstellbare TemperaturKOENIGAktueller Preis226.00 CHF
- Dampfgarbehälter »Garbehälter PKKS8«ElectroluxAktueller Preis209.00 CHF
- Dampfgarer »HELIX 5-teilig«BergHOFFAktueller Preis114.00 CHF
- Dampfgartopf »Ibili 20 cm« BambusAktueller Preis29.90 CHF
- Dampfgarer »Magimix«Aktueller Preis307.00 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX für Garbehälter CNS 44987 GN«Aktueller Preis19.90 CHF
- Dampfgarer »SV100 PRO«StebaAktueller Preis316.00 CHF
- Dampfgarbehälter »Stronghold mit 2 Etagen« Garbehälter aus BambusAktueller Preis23.90 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN gelocht, 40 mm«Aktueller Preis22.90 CHF
- Dampfgarer »SV50«StebaAktueller Preis126.00 CHF
- Dampfgartopf 1 Stk. tlg. Edelstahl 18/8EloUrsprünglicher Preisstatt 49.90 CHFRabatt- 20%Aktueller Preis39.90 CHF
- Dampfgarbehälter »Dampfeinsatz Set 22 cm, 2-teilig«WMFAktueller Preis25.90 CHF
- Dampfgarer »Maxicook« 200 WRUSSELL HOBBSAktueller Preis71.90 CHF
- Dampfgarer »SV 2«StebaAktueller Preis192.00 CHF
- Dampfgarbehälter »Paderno Ø 25 cm«Aktueller Preis42.90 CHF
- Sous-Vide Garer »The Neovide NSV100«Aktueller Preis496.00 CHF
- Dampfgarer »Sous Vide Stick«KOENIGAktueller Preis116.90 CHF
- DampfgareinsatzWMFAktueller Preis19.90 CHF
- Dampfgartopf »Leo Balance 24 cm«BergHOFFAktueller Preis16.90 CHF
- Dampfgarbehälter »mit Deckel«STÄDTERAktueller Preis23.90 CHF
- Dampfgaraufsatz »Extra Crisp EZ1508«MoulinexAktueller Preis82.90 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN 44958 65 mm«Aktueller Preis24.90 CHF
- Dampfgarbehälter »Panda gross« Bambus aus ChinaKadastarAktueller Preis31.90 CHF
- Dampfgarer »VS-3914«TristarAktueller Preis48.90 CHF
- Dampfgarer »Ibili 26 x 16 cm«Aktueller Preis63.90 CHF
- Dampfgarer »DG2« 1200 WStebaAktueller Preis145.90 CHF
- Dampfgarbehälter »INOX GN 44987 40 mm«Aktueller Preis25.90 CHF
- 1100000002199 »6,5 l« 350 WRUSSELL HOBBSAktueller Preis87.90 CHF
- Dampfgarer »Cuisinart«CuisinartAktueller Preis208.00 CHF
Dampfgarer – Lebensmittel einfach und schonend zubereiten
Dampfgarer bereiten Speisen wie Fleisch, Obst und Gemüse sehr behutsam zu. Dadurch bleiben Vitamine und Farben der Lebensmittel weitestgehend erhalten. Ausserdem sparen Sie mit diesen Küchengeräten viel Zeit und Energie.
Zwischen Arbeit, Familie und Haushalt gesund und lecker zu kochen, geht mit einem Dampfgarer leicht von der Hand. Dieses pfiffige Gerät unterstützt eine Garmethode, die in Asien bereits seit mehreren Hundert Jahren zum Einsatz kommt. Inzwischen setzen etliche Profiköche auf diese schmackhafte Zubereitungsart mit Wasserdampf. Die Bedienung ist denkbar einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Mit diesem Küchenhelfer begeistern Sie Ihre Familie im Handumdrehen mit einer ganzen Palette an köstlichen Gerichten.
Was ist ein Dampfgarer?
Das Dampfgaren oder Dämpfen ist eine Zubereitungsmethode aus dem alten China. Hierbei garen die Speisen durch aufsteigenden, heissen Wasserdampf. Viele der wasserlöslichen Vitamine und Mineralstoffe bleiben durch die schonende Methode erhalten. Dadurch sind Gerichte aus dem Dampfgarer besonders wohlschmeckend und reich an Nährstoffen.
Welche Dampfgarer gibt es?
Dampfgarer erhalten Sie als geschlossenes oder offenes System. Ein geschlossenes System mit Deckel baut während des Garvorgangs Druck auf. Dadurch verkürzt sich der Garprozess und die Lebensmittel sind schneller verzehrfertig.
Offene Systeme setzen die Produkte lediglich aufsteigendem Wasserdampf aus und sind dadurch äusserst sanft zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Allerdings fällt die Garzeit bei diesen Modellen etwas länger aus.
Die verschiedenen Bauarten der Gargeräte
Seit den 1930er-Jahren ist das Kochen mit Dampftechnik in Europa bekannt. Angefangen hat das Ganze mit dem Dampfdrucktopf, auch Schnellkochtopf genannt. Seitdem hat sich das Angebot an Kochgeräten mithilfe von Wasserdampf stetig erweitert. Die gängigsten Varianten sind heute:
- Dampfgareinsätze als preiswertes Zubehör für normale Kochtöpfe zum gelegentlichen Dampfgaren
- Offene Dampfgargeräte ohne Druck
- Dampfgarer mit Deckel, auch Steamer genannt, die zusätzlich Druck aufbauen
Dampfgarer mit Druck nutzen ein ähnliches Prinzip wie die Dampfdruckkochtöpfe. Die Lebensmittel befinden sich dabei jedoch nicht direkt im Kochwasser, sondern auf einer oder mehreren Ebenen darüber, sodass sie lediglich mit dem Dampf in Kontakt kommen. Ansonsten punkten diese Ausführungen mit dem gleichen Vorteil wie Schnellkochtöpfe: Die Speisen sind darin sehr schnell fertig.
Dagegen haben Sie bei Dampfgarern ohne Druckbehälter die Möglichkeit, während des Garvorgangs Speisen nachzulegen oder vorzeitig zu entnehmen.
Warum sollten Sie mit einem Dampfgarer kochen?
Mit Dampf zu kochen bringt Ihnen einige Vorteile. Denn diese Zubereitungsart
- bewahrt Vitamine und Nährstoffe in den Lebensmitteln,
- stellt einen natürlichen, intensiven Geschmack sicher,
- kommt ohne starke Kochgerüche aus und
- eignet sich zum Sous-vide-Garen im Vakuumbeutel.
Des Weiteren taut der Dampfgarer tiefgekühlte Produkte bei gleichbleibend niedrigen Temperaturen auf und erhält die Aromen, sodass die Gerichte wie frisch gekocht schmecken. Experten sprechen daher vom Regenerieren.
Was sollten Sie beim Kauf eines Dampfgarers beachten?
Bis auf die Dampfgareinsätze für den Kochtopf sind die meisten Dampfgarer wie Reiskocher oder Dörr- und Einkochautomaten als separates Elektrogerät zum Aufstellen auf die Arbeitsplatte oder den Tisch konzipiert.
Bevor Sie sich ein Gerät aussuchen, ist es wichtig, sich über einige Punkte Gedanken zu machen. Dazu gehören Dinge wie
- die Leistung des Geräts,
- die Anzahl der Etagen,
- das Fassungsvermögen des Dampfgarers,
- die Grösse des Wassertanks und
- das angebotene Zubehör.
Je höher die Leistung des Dampfgarers, desto schneller erzeugt das Gerät Wasserdampf und desto kürzer dauert der Garvorgang. Gute Produkte weisen eine Leistung von 1.500 bis 2.000 Watt auf.
Das Fassungsvermögen und die Anzahl der Ebenen geben Ihnen einen Überblick über die Menge der Speisen, die Sie auf einen Rutsch garen können. Ein Produkt mit vier bis fünf Litern Inhalt reicht aus, um eine Mahlzeit für bis zu sechs Personen zu kochen.
Geräte zum Dampfgaren verfügen in der Regel über einen Wasserbehälter mit rund einem Liter Inhalt. Damit lassen sich viele Speisen problemlos garen.
Nützliche Zusatzfunktionen bei Dampfgarern
Wenn Sie sich die einzelnen Varianten anschauen, gibt es bei einigen Dampfgarern praktische Extras zu entdecken. Bewährt haben sich dabei:
- Ein Timer zur genauen Einstellung der Garzeit
- Eine Warmhaltefunktion für die Speisen
- Zusätzliche Hilfsmittel zum Garen bestimmter Speisen, wie etwa Eier- oder Reiskocher
Welche Gerichte lassen sich im Dampfgarer zubereiten?
Ein Dampfgarer ist ausgesprochen vielseitig. In ihm gelingen Ihnen selbst empfindliche Spargel- oder Fischgerichte mühelos. Denn der Wasserdampf hält die Speisen feucht und erhält ihre saftige, vollmundige Konsistenz. Das gilt für Gemüse ebenso wie für Geflügel oder Rind- und Schweinefleisch.
Darüber hinaus ist dieses Küchengerät ideal zum
- Einkochen von Obst,
- Herstellen köstlicher Knödel,
- Backen von Kuchen im Glas und
- Kreieren von Kartoffel-, Reis- und Nudelgerichten.
Wenn es einmal schnell gehen soll, sind Aufläufe und Überbackenes eine gute Wahl. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen Kreationen?
- Älplermagronen und gedämpfte Apfelschnitze
- Kartoffel-Gemüse-Gratin
- Züricher Mischtchratzerli mit Hähnchen und Gemüse
- Nudelgratin valaisanne mit Nüdeli, Zucchini, Alpkäse, Schweinefleisch und Tomaten
Und als Nachtisch servieren Sie gleich noch eine süsse Versuchung in Form von Crumbles, Törtchen, Pudding, Soufflés oder einer Crème brûlée.
Oder sie verwenden den Dampfgarer als Entsafter und stellen Obst- und Gemüsesäfte für Smoothies gleich selbst her.
Wie sollten Sie Ihren Dampfgarer reinigen?
Dampfgarer sind ausgesprochen pflegeleicht. Mit diesen Tipps bringen Sie Ihren Küchenhelfer im Nu wieder auf Vordermann:
- Reinigen Sie die Garbehälter und Einsätze direkt nach der Nutzung mit Wasser und Spülmittel.
- Wischen Sie den Dampfgarer innen und aussen mit einem feuchten Schwammtuch ab.
- Entkalken Sie den Wasserbehälter in regelmässigen Abständen mit handelsüblichen Entkalkern auf der Basis von Zitronen- oder Ameisensäure.
Weitere Hinweise zur Pflege Ihres Dampfgargerätes finden Sie in der Bedienungsanleitung des Herstellers.